辣椒是一種多品種的植物,不同品種的辣椒在形態、顏色、口感等方面存在差異。那么辣椒的品種有哪些呢?
辣椒的品種非常多,種類繁多。按照辣度來分,主要可以分為甜椒、微辣椒、中辣椒和超辣椒四類。其中,華北椒、朝天椒、尖椒等微辣椒是中國常見的品種,在川菜、湘菜等地方美食中使用廣泛。而辣度最高的是墨西哥產的卡羅琳娜干辣椒,辣度高達20萬到30萬SHU。
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