膳食指南主要包括以下三類:
- 一般人群膳食指南:這種膳食指南適用于成年人、兒童和老年人等大眾人群。一般人群膳食指南以均衡、多樣、適量為原則,建議每天食用谷類、蔬菜和水果、奶類、肉類以及富含不飽和脂肪酸的油脂等食物。
- 特定人群膳食指南:這種膳食指南適用于特定人群,如孕婦、哺乳期婦女、運動員、糖尿病患者等。特定人群膳食指南根據人群的生理特點和疾病情況,制定相應的膳食計劃或指導方案。
- 地方膳食指南:這種膳食指南是針對當地的飲食文化和食品資源,結合國家和地方的營養政策,制定的適應當地人群的膳食指南。
不同人群應該遵循相應的膳食指南,根據自己的生理特點、年齡、性別和活動量等制定合理的膳食計劃。家庭烹飪中應增加各種蔬菜的種類,減少炸、煎、燒等高熱量食品,注意保持食品的新鮮度和衛生。