苦瓜是一種常見的蔬菜,有著清熱解毒、涼血降糖等功效,但苦味較重,不易入口。以下是一些比較好吃的苦瓜做法和食用技巧:1.炒苦瓜:將苦瓜去皮、切片或切絲,放入油鍋中略炒后加入適量的鹽和雞精翻炒即可;2.苦瓜炒雞蛋:將苦瓜和雞蛋分別洗凈再切碎、打散,放入鍋中適量油,煸炒至熟透,加鹽調(diào)味即可;3.苦瓜排骨湯:將苦瓜切成薄片,加上排骨、姜片等材料燉制成湯。
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