雞油雖然營養價值很高,但也存在一定的食用注意事項。首先,由于雞油中含有較高比例的飽和脂肪酸,因此不太適合高血脂、高膽固醇等人群食用;其次,雞油在儲存過程中需要避免受潮、受陽光直射等;最后,在使用前需要對雞油進行聞、看、嘗檢查,如有異常情況則需要立即停止使用。
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