牛油雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但也存在一定的食用禁忌。首先,由于牛油中含有較高比例的飽和脂肪酸,因此不太適合高血脂、高膽固醇等人食用;其次,牛油還可能會(huì)引起一些人的過(guò)敏反應(yīng),如出現(xiàn)皮疹、過(guò)敏性鼻炎等癥狀時(shí)需要停止食用;最后,牛油在制作過(guò)程中有可能會(huì)使用添加劑,因此需要選擇未經(jīng)過(guò)多次提煉的原料,以避免殘留物對(duì)身體健康造成不利影響。
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