瓜子油中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、維生素B等營養(yǎng)成分。不飽和脂肪酸是瓜子油中最主要的營養(yǎng)成分,其對人體健康具有重要的保護作用,能夠降低血液中的膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病;維生素E是一種重要的抗氧化物質(zhì),能夠保護身體細(xì)胞免受自由基的損傷,同時也具有抗衰老、促進血液循環(huán)等功效;維生素B則是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一,能夠促進新陳代謝、增強身體免疫力等。此外,瓜子油中還含有豐富的亞油酸、亞麻酸等多種營養(yǎng)物質(zhì),對身體健康有著十分重要的作用。