橄欖油的香味濃郁,加熱后不易產(chǎn)生煙霧,因此適合用于中低溫的烹飪,比如烤魚、烤肉、烤蔬菜、炒菜等等。此外,橄欖油也可以用于涼拌、腌制等各種制作方法。不過,在選擇橄欖油時(shí),需要注意橄欖油的品質(zhì)和等級(jí)等因素,以保證菜肴的口感和營(yíng)養(yǎng)不受影響。
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