豬油是由豬的脂肪組織提取出來的液態油脂,是一種常見的食用油。豬油富含單不飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,其中有不少是人體必需的脂肪酸,具有多種保健功效。與其他植物油相比,豬油中含有較高的飽和脂肪酸,但不會對身體健康造成負面影響,同時其烹飪應用也廣泛。
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