植物油的種類很多,常見的有大豆油、棕櫚油、花生油、葵花籽油、玉米油、菜籽油、芝麻油等。這些油都具有不同的特點和適用范圍。例如,大豆油中含有豐富的亞油酸和卵磷脂,對降低膽固醇、保護大腦健康等方面有很好的效果;棕櫚油富含維生素E和胡蘿卜素,有助于增強免疫系統和提高人體的抗氧化能力;花生油中含有亞油酸、亞麻酸等多種不飽和脂肪酸,同時還含有豐富的維生素E和B族維生素,可以促進新陳代謝、增強抗病能力。
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