乳酸鈉是一種有機化合物,是乳酸的鈉鹽,化學式為C3H5NaO3。它通常以無色或淡黃色液體的形式存在,具有輕微的咸味和吸濕性。乳酸鈉在食品、化妝品和醫藥等領域有多種用途。
以下是乳酸鈉的一些常見用途:
食品工業:乳酸鈉常用作食品添加劑,主要作為防腐劑和pH調節劑。它可以延長食品的保質期,抑制微生物的生長,常用于肉制品、乳制品和烘焙食品中。
化妝品:在化妝品中,乳酸鈉作為保濕劑和pH調節劑使用,可以幫助維持皮膚的水分平衡,提高產品的使用感。
醫藥領域:乳酸鈉用于配制注射液,特別是在靜脈輸液中,用于糾正代謝性酸中毒。它也可用于補充體液和電解質。
工業應用:在某些工業過程中,乳酸鈉可用作溶劑、清潔劑和除垢劑。
總之,乳酸鈉因其良好的安全性和多功能性,被廣泛應用于多個行業。