很多人吃橘子的時(shí)候習(xí)慣把粘連在果肉上的白絲全部撕干凈,讓橘子肉“一絲不掛”。這種橘子果肉和果皮上的白絲叫橘絡(luò)。
現(xiàn)代研究表明,橘絡(luò)除了含有膳食纖維成分之外,還含有黃酮類、揮發(fā)油類等化學(xué)成分而其活性成分主要為黃酮類化合物。其中黃酮類物質(zhì)主要為橙皮苷,具有抗氧化、抗炎、祛痰平喘等作用,并且對(duì)心血管、腎臟系統(tǒng)均具有較強(qiáng)的藥理活性。
不過(guò),橘子上的橘絡(luò)很少,即使吃半斤橘子攝入的量也不多,對(duì)身體的益處也不大。所以,如果嫌麻煩就別費(fèi)事了,直接吃掉便可。如果你實(shí)在不喜歡它的味道,扒掉也無(wú)妨。