因為精加工需求量大,是剛需。在一套完整的收賣,加工,包裝出售中,沒有粗加工的需求市場。同時精加工消耗大部分糧食,剩下的少部分,要么是自家留著吃,要么是在村里的磨坊磨了莖稈喂牲口,多余的糧食擱不住放,馬上就會變成陳糧,要么是爛在地里,要么是發霉長蟲。而收獲曬糧食就那么幾天,大多數農戶都沒有賣粗糧的渠道。粗糧要單獨開出一個加工流程,因此昂貴。就像瓜子花生常見,南瓜子很貴一樣。市場大的種植面積廣,剩下的冷門作物自然生長的空間少,價格也就昂貴了。