要是真的全麥比精麥好吃,就不會實現工業化之后市面上剩下的全是精麥了,你一個人的口味偏好不能否定幾千年人類做出的選擇。
全麥(Whole Wheat)指的是保留了麥麩(麥皮)和麥胚的小麥制品,因此它們含有更多的纖維、維生素和礦物質。全麥食品通常味道更濃郁,質地更粗糙,有一種特有的堅果味。
精麥(Refined Wheat),也稱為精制小麥,指的是去除了麥麩和麥胚的小麥制品,主要剩下的是淀粉質的麥心。精麥制品如白面包、白面條等,質地較細膩,口感更柔軟,味道相對較淡。
如果你喜歡口感豐富、營養價值較高的食物,可能會更偏好全麥產品。如果你偏愛口感柔軟、味道細膩的食物,可能會更喜歡精麥產品??偟膩碚f,這完全取決于個人的口味和營養需求。