【已解決】 黃瓜花怎么煮才好吃？
最佳答案 2024-03-06 00:00
食材準備：
新鮮黃瓜花……………..200克，
豬里脊肉………………..150克，
生姜………………………1小塊，
橄欖油……………………1勺，
淀粉………………………2克，
鹽和雞精………………..適量。
??制作方法：
1，
黃瓜花摘去多余的莖，
用鹽水浸泡（可以去除附在黃瓜花上面的雜物）5分鐘后，
再清洗干凈，瀝干水分備用。
2，
鍋中加入適量清水燒開，加入1小勺鹽和幾滴油，
倒入黃瓜花焯水1分鐘左右，撈出。
3，
豬肉切成細絲，
用少許鹽和胡椒粉，料酒和少許淀粉拌勻，靜置10分鐘左右；
生姜切成絲備用。
4，
準備好調味芡汁：1～2克淀粉+適量鹽和雞精+一丟丟白糖。
5，
鍋中倒入適量橄欖油，燒熱后放入生姜絲爆香。
加入腌制好的豬肉絲，快速翻炒至肉絲變色。
6，
倒入黃瓜花，繼續翻炒，使黃瓜花均勻受熱，
倒入準備好的調味芡汁翻炒均勻即可出鍋。
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廚娘日記
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