【已解決】 西紅柿燉牛腩怎么做？要燉多久？
最佳答案 2024-03-05 00:00
材料： 西紅柿 3個 - 牛腩 300克 - 姜 3片 - 蔥 2根 - 料酒 適量 - 生抽 適量 - 老抽 少許 - 八角 2顆 - 桂皮 1小段 - 鹽 適量 - 糖 適量 - 水 適量
做法：
1. 西紅柿洗凈切塊，牛腩切成塊，姜切片，蔥切段。
2. 鍋中加水，將牛腩塊放入鍋中焯水去血沫，撈出洗凈備用。
3. 另起鍋，加入適量油，放入姜片、蔥段、八角和桂皮炒香。
4. 加入牛腩塊翻炒，加入料酒、生抽和老抽翻炒均勻。
5. 加入足夠多的水，大火燒開后轉小火燉煮1小時。
6. 加入西紅柿塊，繼續燉煮30分鐘，加入適量鹽和糖調味。
7. 燉至牛腩熟爛，西紅柿軟爛，湯汁濃郁即可。
特色：
西紅柿燉牛腩是一道美味的湯品，口感鮮美，營養豐富。牛腩燉煮至熟爛，入口即化，與西紅柿的酸甜味道相融合，滋味獨特。
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廚娘日記
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