火鍋自助餐的冷凍小章魚千萬不要亂吃！藍環章魚的毒性較強！
我前幾天在山姆超市買了一盒冷凍小章魚，不知道是什么品種不敢吃。
傳言，藍環章魚的毒性遠超眼鏡蛇，一只十幾厘米大小的藍環章魚，擁有的毒液能夠輕松將 26 名成年男子置于死地。而這兩次新聞中出現的藍環章魚，都是混在了食用章魚中。
藍環章魚，并不僅代表一種動物，而是豹紋蛸屬下物種的俗稱，目前已知的種類有4種，分別是：條紋豹紋蛸（Hapalochlaena fasciata）、新月豹紋蛸（Hapalochlaena lunulata）、斑點豹紋蛸（Hapalochlaena maculosa）和尼氏豹紋蛸（Hapalochlaena nierstraszi），條紋豹紋蛸和新月豹紋蛸在我國均有分布。
藍環章魚一般生活在熱帶或亞熱帶海域，它身上的熒光藍色的圓環是非常醒目的識別特征，讓我們能夠一眼就把它和普通章魚區分開。其實它身上的“藍環”是一種警戒色，用來告訴海里的其他生物：我有毒，離我遠點。
藍環章魚體內共生著多種細菌，通過這些細菌可以產生致命的毒素，而這些毒素主要成分為河豚毒素，平時主要存儲在章魚的唾液腺中。當藍環章魚在捕獵或自衛時，會使用鸚鵡一樣的尖銳的喙咬破對手的表皮，將毒素隨著唾液一同注入對手體內，此時唾液中的毒素會進入對手體內，令其毒發身亡。
雖然一般食用章魚額時候會將唾液腺和內臟一起處理摘除丟掉，但藍環章魚的體內同樣還有毒素，并且河豚毒素并不會因為烹飪的高溫而分解，導致吃章魚肉之后依舊會產生中毒現象。
目前國外已經有十數起因食用藍環章魚而產生中毒的報道，國內最近確切的一起案例發生在 2014 年臺灣省，中毒者在吃下藍環章魚以后很短的時間就產生不適感，隨后出現惡心、嘔吐、頭暈、麻木、無力等現象，因及時就醫才被搶救回性命。
藍環章魚雖然危險，但因為長相特別，尤其是身上的眾多圓環十分醒目，所以很容易和一般食用章魚區分開來，在食用前清洗的時候仔細觀察一般就可以分辨，而且藍環章魚現身菜市場也屬于比較小幾率的事件，無需過度擔憂。
其實，除了藍環章魚之外，菜市場里還經常能夠遇到各種各樣的“刺客”，一不留神就會被刺傷，輕則錢包受到損失，重則可能會有性命之憂。
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- 發表于 2024-07-26 16:47
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