買咖啡豆代磨需要注意什么？
注意的事項就有些多：
1、使用前要攪拌均勻：豆子在用任何價位的磨豆機研磨過程都會產(chǎn)生碎石效應(yīng)，也就是大小顆粒不一；另一個是巴西果效應(yīng)，通常是說運輸過程中車輛顛簸或者搖晃這袋咖啡粉，會給這包咖啡粉帶來了震動，從而導(dǎo)致大顆粒跑到上層，細(xì)小的顆粒則堆積于底部。最佳解決方案是，取咖啡粉前，我們最好先用勺子攪一攪，將底部的細(xì)小顆粒與頂部的大顆粒混合均勻，避免越往下，咖啡粉會越來越細(xì)，從而導(dǎo)致手沖過程出現(xiàn)堵水，乃至過萃的負(fù)面情況；
2、注意密封：光線、高溫、氧氣、潮濕環(huán)境都會加速咖啡風(fēng)味的流失，所以我們在存儲的時候，盡量使用密封罐，或者將袋子密封好（有條件的朋友可以選擇分裝），然后放置于陰涼干燥的地方，這樣就可以盡可能的延長咖啡粉的賞味期，我們也就不用那么趕的將它們喝完，等同于延長了我們的享受時間。
3、不要盲目囤積豆子，算好時間購買咖啡豆，以便品鑒咖啡的最佳風(fēng)味以及口感！細(xì)心的商家會在咖啡豆的外包裝上標(biāo)注：生產(chǎn)日期.產(chǎn)地.產(chǎn)區(qū).所處莊園.海拔.豆種.處理方式.烘焙方式.養(yǎng)豆時間.風(fēng)味描述.建議沖煮方案.廠家詳細(xì)情況等。其中我們需要注意的是養(yǎng)豆日期，由于烘焙方式豆種不同，烘焙師傅的理念不同，因此有些沒有明確標(biāo)記養(yǎng)豆時間的，就需要詢問商家。我們需要做的就是算好養(yǎng)豆時間跟自己的飲用咖啡用量，來計算需要購買多少咖啡豆合適。當(dāng)然要是不小心買多了豆子，還是有很多囤豆保存方案可以參考。
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- 發(fā)表于 2025-01-22 09:29
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