為什么女性容易頭暈、動怒、氣色差，建議補充鐵元素！
缺乏鐵營養會怎樣？
關于鐵營養缺乏的后果有多嚴重，很多人可能都沒注意！比如：
手腳容易冷、容易頭暈、頭痛、很容易感到疲勞、皮膚蒼白
尤其兩類女性，缺鐵的情況會更嚴重。
對于來月經的女生來說，經期的流血很容易引起鐵營養流失，可能導致沒精神、容易累、容易被激怒[1]。
對于懷孕的媽媽們來說，肚子里的娃會吸收媽媽體內的鐵，鐵營養的消耗量就更大，缺乏也可能會影響寶寶的正常發育[1]。
而鐵的重要還不止限于女性，成長期的娃對鐵營養的需求也很大。
如果缺乏鐵營養，就很容易導致沒有胃口、暴躁、易怒。嚴重缺鐵營養甚至還會影響智力發育、學習困難[3]。
按說現在生活好了，想吃啥都有，為啥鐵缺乏的情況還是這么普遍？
為什么我們容易缺鐵？
其實，食物中的鐵營養，主要分為血紅素鐵和非血紅素鐵。而要說起吸收率，那必須推薦——來自動物性食物中的血紅素鐵。
對成年人來說，每天只要吃夠 50～70 g 的純紅肉就可以了，但看似簡單，其實并不容易做到。
首先，有時候真的下不去嘴，比如肝臟、動物血類的。
我不知道你們，但我是真心不愛吃豬肝、豬血、鴨血之類的東西。
而且不止我一個人，平時同事聚餐時，大家都能自覺分成兩撥兒，一桌是吃它的，一桌是拒絕的。
道理都懂，都知道它超有營養、鐵元素含量豐富、尤其女生吃它是真的好......但確實一想到這個味道就吃不下去。
就這，要實現每天 50～75 g 的純紅肉，那可真不容易。
不僅如此，還有兩種情況特別容易被忽視。
一是剛吃點肉或者補鐵產品，就又喝了點咖啡、濃茶，它們一起服用，就會非常影響鐵元素的吸收；
二是那些經常減肥節食的情況，也可能導致鐵元素攝入不足。
那這可咋辦？紅糖、大棗輪番上？
NO！那就更不靠譜了！
雖然咱們從小被這么投喂，但紅糖、大棗真的不補鐵。
紅糖里 96.6% 都是糖[3]，大棗里的鐵元素含量不到 2 mg?/ 100 g，屬于無機鐵，因此吸收率較低[4]。要靠它們，你身體很可能先收獲一圈脂肪。
【引用文獻】
[1]齊薇薇, 邵宗鴻. 《妊娠期鐵缺乏和缺鐵性貧血診治指南》解讀[J]. 中國實用內科雜志, 2015.
[2] 中國營養學會女性營養健康工作組. 2021?中國白領女性膳食健康白皮書
[3]?楊月欣, 葛可佑. 中國營養科學全書第 2 版(上冊)[M]. 人民衛生出版社, 2019
[4]中國疾病預防控制中心營養與健康所.?中國食物成分表第?6?版[M].?北京:北京大學醫學出版社,?2019
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- 發表于 2023-03-02 21:16
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