食品科學與工程專業的畢業論文題目可以根據不同的研究方向和領域來選擇,以下是一些舉例:
- 食品加工工藝的優化與改進:通過研究和改進食品加工過程中的工藝參數,提高食品的品質和產量。
- 食品安全與質量控制:探索食品安全問題,研究食品質量控制的方法和技術,保障食品的安全和質量。
- 食品營養與健康:研究食品中的營養成分和功能成分,探索食品對人體健康的影響,提倡健康飲食。
- 食品添加劑的研究與應用:研究食品添加劑的種類、作用機制和應用技術,提高食品的質量和穩定性。
- 食品儲藏與保鮮技術:研究食品的儲藏條件和保鮮技術,延長食品的保質期,減少食品的損耗。
- 食品新產品的開發與創新:通過研究和開發新的食品產品,滿足人們對食品多樣化的需求。
- 食品加工廢棄物的資源化利用:研究食品加工過程中產生的廢棄物的資源化利用方法,減少環境污染。
- 食品工程設備的設計與優化:研究和改進食品加工設備的設計和性能,提高生產效率和產品質量。
以上只是一些例子,具體的畢業論文題目還可以根據個人的興趣和實際情況進行選擇和確定。