罐頭防腐劑的安全性一直是人們十分關(guān)注的問題。雖然罐頭防腐劑本身不具有毒性,但是如果食品廠商在生產(chǎn)過程中添加過量的防腐劑或者不當(dāng)使用,可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響,如引起皮膚過敏、呼吸道不適、惡心嘔吐等癥狀。因此,在食用罐裝食品的時(shí)候,需要注意食品的保質(zhì)期限和是否已經(jīng)過期,同時(shí)選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品,并且適量食用,避免過量攝入防腐劑。
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