1 【已解決】 如何制作奶茶蛋糕？
最佳答案 2023-04-18 02:15
奶茶蛋糕是一道美味又充滿創意的甜點。以下是制作步驟：
- 準備好需要的食材，包括中筋面粉、雞蛋、細砂糖、牛奶、無鹽黃油、紅茶袋、卡仕達醬、泡打粉、鹽。
- 將蛋白和蛋黃分離開，在兩個獨立的大碗中分別打蛋白和蛋黃。
- 將細砂糖逐漸加入蛋黃碗中，不斷攪拌至均勻。
- 將面粉、泡打粉、鹽混合在一起，篩入蛋黃碗中，攪拌均勻。
- 將牛奶和無鹽黃油放入鍋中小火加熱，加入紅茶袋浸泡片刻，待茶香充分釋放出來之后取出紅茶袋，將熱牛奶倒入蛋黃碗中，不斷攪拌均勻。
- 將蛋白打發至呈現濃稠的狀態，加入蛋黃面糊中，輕輕拌勻。
- 將面糊倒入烤盤中，預熱好烤箱180度，烤20-25分鐘。
- 取出烤好的蛋糕，冷卻后將表面涂上卡仕達醬，即可食用。
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廚娘日記
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