1 【已解決】 制作香芋蛋糕需要注意哪些事項(xiàng)？
最佳答案 2023-04-18 01:45
在制作香芋蛋糕時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：
- 將烤模內(nèi)部涂抹黃油，這樣烤出的蛋糕會更容易脫模。
- 面糊攪拌時(shí)要均勻、順暢，不能出現(xiàn)顆粒或者結(jié)塊，以免影響口感。
- 香芋泥要煮熟后制成泥狀，可以在制作前先蒸煮并壓成泥。
- 烤箱溫度和時(shí)間要根據(jù)自己的烤箱和食材情況來調(diào)整，保證蛋糕烤制無生熟之分、色澤金黃。
- 烤制過程中不要頻繁地打開烤箱門，以免影響烘烤效果。
- 在蛋糕出爐后，可以用糖霜、鮮奶油等材料混合做成奶油裝飾蛋糕。
- 切蛋糕時(shí)需要先將蛋糕放至室溫下，再用刀輕輕一切，這樣可以保證蛋糕整齊。
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