1 【已解決】 如何制作香橙夾心蛋糕？
最佳答案 2023-04-18 01:45
香橙夾心蛋糕是一款口感細膩，香味濃郁的美食，下面是具體的制作步驟：
- 準備好材料。 主要需要雞蛋、低粉、泡打粉、牛奶、黃油、白砂糖、香橙皮等。
- 制作蛋糕體。將雞蛋黃和白糖打勻成蛋黃糊；將低粉和泡打粉混合后篩入蛋黃糊中，充分攪拌均勻。將蛋白打發至硬性發泡，加入適量白糖攪拌均勻。將打發的蛋白糊分次加入面糊中，輕輕拌勻后倒入烤盤中，放入預熱過的烤箱中烤制約20分鐘。
- 制作香橙夾心。將黃油和牛奶放入鍋中加熱至黃油融化，再加入香橙皮屑并攪拌均勻。將低粉和白糖混合后篩入鍋中，充分攪拌均勻。繼續加熱攪拌至濃稠狀態。
- 裝配香橙夾心蛋糕。將制作好的香橙夾心均勻涂抹在蛋糕體上，然后將另一張蛋糕體蓋在上面即可。
- 完成香橙夾心蛋糕。用刀子將多余的蛋糕邊緣切去，并將蛋糕表面刷上適量的白糖，整齊地切塊后即可享用。
注意：在制作過程中要注意衛生，材料用量和烤制時間需要根據實際情況和口味適當調整。
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廚娘日記
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