1 【已解決】 瑪德琳蛋糕的制作步驟是什么？
最佳答案 2023-04-18 02:30
瑪德琳蛋糕是一款非常簡單易做，口感香甜、外皮香脆的小蛋糕，其制作步驟如下：
- 準備材料。所需原料包括低筋面粉、白砂糖、雞蛋、無鹽黃油、檸檬、泡打粉。
- 將雞蛋和白砂糖混合在一起，用手或攪拌機打至顏色變淺、體積變大、糊狀狀態。
- 加入檸檬汁和檸檬皮屑，繼續攪拌均勻。
- 將低筋面粉和泡打粉混合均勻后篩入第2步中的面糊中，輕輕攪拌均勻。
- 加入融化且稍涼的無鹽黃油，輕輕攪拌均勻。
- 將面糊倒入瑪德琳模具中，放入冰箱中冷藏20分鐘左右。
- 取出冰箱中的瑪德琳模具，放入預熱至180℃的烤箱中，烤約15分鐘左右。
- 取出烤好的瑪德琳蛋糕，晾涼后即可食用。
注意：具體使用的材料和烤箱溫度需要根據實際情況和口味適當調整。
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