1 【已解決】 千層蛋糕的制作步驟是什么？
最佳答案 2023-04-18 01:30
千層蛋糕是一款很受歡迎的西式糕點，因其層層堆疊的外觀而得名。它的制作步驟如下：
- 準備所需工具和材料：低筋面粉、雞蛋、白砂糖、黃油、牛奶、泡打粉、香草精等。
- 將雞蛋清和蛋黃分開，將蛋白加入碗中，加入適量白砂糖，用電動打蛋器將其打發(fā)至硬性發(fā)泡狀。
- 將低筋面粉、泡打粉過篩后加入蛋白中，輕輕攪拌均勻，制成蛋黃糊。
- 將黃油隔水加熱至融化，倒入蛋黃糊中，繼續(xù)攪拌均勻。
- 將牛奶加入蛋黃糊中，攪拌均勻，并加入少量香草精調(diào)味。
- 將烤盤涂上一層薄薄的油，并適量撒上面粉，倒入一勺蛋糊鋪平。
- 將烤盤放入預熱好的烤箱中，以200度的溫度烤制約3分鐘左右，至表面金黃色。
- 取出已經(jīng)烤好的蛋糕片，將其鋪在切好的硬紙板上，用刀子切割成均勻的形狀。
- 重復以上步驟，制作出所有的蛋糕片。
- 將所有的蛋糕片依次疊放在一起，涂上適量的糖霜或奶油，裝飾即可。
注：具體的工具和材料使用數(shù)量需要根據(jù)實際制作需求和口味適當調(diào)整。
感謝您的支持，請隨意打賞。您的贊賞將鼓勵我繼續(xù)創(chuàng)作！
廚娘日記
- 烹飪 美食 熱愛生活
掃碼關注微信公眾號
