1 【已解決】 熱帶水果蛋糕的制作步驟是什么？
最佳答案 2023-04-18 00:00
熱帶水果蛋糕是一款以香蕉、菠蘿等熱帶水果為原料，并融合了奶油、低筋面粉、雞蛋等成分制作而成的美食。它的制作步驟如下：
- 準備所需工具和材料：低筋面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、泡打粉、黃油、香蕉、菠蘿等。
- 將黃油放在溫水中加熱至融化，倒入碗中，加入白砂糖，攪拌均勻。
- 分別將雞蛋清和蛋黃分開，將蛋黃加入黃油混合物中，充分攪拌均勻，喜歡甜口味的可以在其中適當加入糖精。
- 將面粉和泡打粉混合均勻，篩入黃油混合物中，并加入牛奶，攪拌均勻成面糊。
- 將香蕉、菠蘿等水果去皮切碎，加入面糊中，充分攪拌均勻。注意不要將水果攪爛。
- 將蛋清加入少量白糖，用電動打蛋器將其打發成硬性發泡狀，并加入面糊中，輕輕攪拌均勻。
- 將面糊倒入預先抹上黃油的模型中，放入預熱好的烤箱中，以170度左右的溫度烤制約30分鐘。
- 出爐后，待稍微降溫后，脫模即可食用。
注：具體的工具和材料使用數量需要根據實際制作需求和口味適當調整。
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廚娘日記
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