這是因為蟹本身橫行霸道,油炸后蟹爪和蟹鉗會撐開收不回,形象地體現出譚憲炳的霸道無理。他性格狡猾奸詐、欺軟怕硬、見錢眼開、貪花好色。對房客苛刻剝削,還經常仗著自己的勢力欺負他人,行為與“油炸蟹”的特點相符。 此外,“油炸蟹”在粵語里就是形容惡霸的詞語。
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