【已解決】 社區(qū)食堂的核心目標(biāo)群體是什么？
最佳答案 2025-03-03 00:00
社區(qū)食堂的核心目標(biāo)群體就是本居住區(qū)內(nèi)的老年人，為老年群體提供餐食，根本目的實(shí)際上是杜絕老人在家做飯帶來的安全問題。現(xiàn)階段社區(qū)食堂普遍失敗的根本原因，是社區(qū)食堂生不逢時(shí)、貪大求全，在高齡化階段尚未來臨時(shí)就推出，由于顧客群體不足（高齡化老人較少）不得不擴(kuò)大面向的群體，導(dǎo)致眾口難調(diào)、競(jìng)爭(zhēng)力弱。
但是，將來老年群體餐飲必然要通過社區(qū)食堂或以外賣形式為老年人配餐的模式解決，根本原因就是要杜絕安全隱患——實(shí)際上“窗簾約定”的模式也在于此。當(dāng)然，對(duì)高齡老人而言，做飯本來就是個(gè)難題，即使在主干家庭時(shí)代也是如此，所以在未來老齡化不斷深化、高齡化逐漸擴(kuò)大時(shí)，為老年人服務(wù)的社區(qū)食堂或外賣配餐形式就會(huì)逐漸獲得市場(chǎng)。
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