食品級亞硝酸鈉在適量使用時是安全的,常用于食品加工中作為防腐劑和發色劑,特別是在腌制肉類中。然而,過量攝入亞硝酸鈉是有毒的,可能導致嚴重的健康問題甚至死亡。
亞硝酸鈉會影響血液中的氧氣運輸,過量攝入會導致一種稱為高鐵血紅蛋白血癥的情況,使血液無法有效地將氧氣輸送到身體各個部分。癥狀可能包括頭痛、眩暈、呼吸困難、心跳加速和皮膚發藍等。
因此,使用亞硝酸鈉時必須嚴格控制其用量,遵循相關的食品安全標準和法規,以確保其在食品中的使用是安全的。如果懷疑有人攝入了過量的亞硝酸鈉,應立即就醫。
感謝您的支持,請隨意打賞。您的贊賞將鼓勵我繼續創作!