孔雀石綠是一種合成有機化合物,曾被用于水產養殖業作為抗真菌和抗寄生蟲劑。其主要目的是預防和治療魚類的真菌感染和寄生蟲病。然而,孔雀石綠對人體具有潛在的毒性和致癌性,因此在許多國家和地區,特別是歐盟和美國,已經被禁止用于食品生產。
一些不法商家可能會非法使用孔雀石綠,因為它效果顯著且成本低廉,但這樣做會對消費者的健康構成風險。因此,消費者應當注意選擇經過嚴格檢測的水產品,以避免接觸到這種有害物質。
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