不一樣,我剛買錯了,玉米粉黃色的,玉米淀粉白色的,一大包玉米粉不知道怎樣消耗
玉米粉和玉米淀粉是兩種不同的產品。
玉米粉:通常是指將整粒玉米磨成的粉末,包含了玉米的胚芽、胚乳和麩皮。玉米粉的質地比較粗糙,顏色通常為淡黃色,富含纖維和營養。它常用于制作玉米餅、玉米面包和粥等食品。
玉米淀粉:是從玉米中提取出的純淀粉部分,通常呈白色粉末狀。玉米淀粉質地細膩,主要用于增稠劑、凝膠劑或穩定劑,在烹飪中常用于勾芡、制作布丁、糕點等。
因此,雖然它們都來自玉米,但由于加工方式和用途的不同,它們在烹飪和食品制作中的應用也不同。
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