【已解決】 碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松嗎？
最佳答案 2024-08-02 00:00
有傳言說(shuō)，碳酸飲料含有磷酸，常喝會(huì)影響鈣吸收，骨質(zhì)流失增加，易患骨質(zhì)疏松。
關(guān)于碳酸飲料是否會(huì)誘發(fā)骨質(zhì)疏松的研究說(shuō)法不一，有的文獻(xiàn)稱碳酸飲料攝入過(guò)多易引起鈣磷比例失調(diào)，延緩鈣質(zhì)吸收，亦可使其骨礦含量流失。最終導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，加大骨折的風(fēng)險(xiǎn)。[9]
不過(guò)，世界衛(wèi)生組織認(rèn)為成人對(duì)磷元素的每日最大耐受量為70毫克/每公斤體重。對(duì)于體重為60千克的成年人來(lái)說(shuō)，每天最多可攝入4200毫克磷，在這個(gè)量之內(nèi)都是安全的，不會(huì)有健康問(wèn)題。我國(guó)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》中成人磷的可耐受最高攝入量為3500毫克。
很多碳酸飲料的磷含量并不高，多為13毫克/100克，[10]喝一罐330毫升的也就攝入42.9克的磷，100克菠菜還含有47毫克的磷呢，喝1罐攝入的這點(diǎn)磷并不會(huì)造成多大的影響。
不過(guò)，可樂(lè)類的碳酸飲料磷含量普遍不低，約為45毫克/100克，飲用500mL的可樂(lè)能為人體提供225mg磷，每天三四瓶的喝確實(shí)會(huì)降低鈣磷比，影響鈣吸收。[10]
并且，2006年美國(guó)塔夫茨大學(xué)的研究者在美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志上發(fā)表的文章顯示，碳酸飲料中只有可樂(lè)和骨密度下降有關(guān)系。[11]
所以，如果你喜歡碳酸飲料的口味，又擔(dān)心骨質(zhì)疏松，那就別喝可樂(lè)類，選擇其他的碳酸飲料相對(duì)更好一些。
如果非要說(shuō)喝碳酸飲料增加了骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)，那可能是因?yàn)椋菏紫冗@類飲料喝得多，會(huì)影響奶制品以及其他食物的攝入，導(dǎo)致鈣攝入不足，進(jìn)而增加了骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)；其次，碳酸飲料中的糖也會(huì)增加鈣的流失。
參考文獻(xiàn)：
[9]王路平,李金源.碳酸飲料對(duì)骨質(zhì)疏松、頜骨骨折影響的研究進(jìn)展[J].中外醫(yī)學(xué)研究,2016,14(13):162-164.DOI:10.14033/j.cnki.cfmr.2016.13.088.
[10]李宏梁,王建,郭文.膳食中鈣磷比例風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的研究[J].食品科技,2012,37(04):101-104.DOI:10.13684/j.cnki.spkj.2012.04.014.
[11] Colas, but not other carbonated beverages, are associated with low bone mineral density in older women: The Framingham Osteoporosis Study. Am J Clin Nutr 2006;84:936 – 42
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