白藜蘆醇對心臟有一定的保護(hù)作用,但相關(guān)研究大多都局限于動(dòng)物實(shí)驗(yàn),白藜蘆醇的最佳劑量尚未在人體研究中得到證實(shí)。某些研究中提到根據(jù)白藜蘆醇對動(dòng)物的有效劑量推算到人類,對于人的有效劑量為1克/天。但有數(shù)據(jù)顯示:紅葡萄酒的白藜蘆醇濃度為0.361-1.972 毫克/升,要想通過喝紅酒滿足每天攝入1克白藜蘆醇,那需要喝掉幾百瓶紅葡萄酒。考慮到酒精對人體的不良影響喝酒補(bǔ)白藜蘆醇可能弊大于利。再說,白藜蘆醇不只存在于葡萄酒中,葡萄、蘋果、藍(lán)莓、李子、花生中也都有,不見得非要喝酒。