成品魚子醬呈圓潤(rùn)飽滿的顆粒狀,入口破裂時(shí)有鮮美咸味,給消費(fèi)者以獨(dú)特的味覺(jué)和感官效果。魚子醬含有豐富的有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成份,如蛋白質(zhì)(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質(zhì))、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12和維生素B3等),具有非常顯著的保健作用。魚子醬還有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和脂肪酸,不僅能夠有效地滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚,更有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用。