補充維生素C的水果,推薦食用以下5種:
冬棗(243mg/100g):中等大小3~4個
獼猴桃(62mg/100g):2個
草莓(47mg/100g):中等大小10個左右
葡萄柚(36mg/100g):半個
橙子(33mg/100g):2個
再次強調,通過口感酸甜來判斷水果中維生素C的方式是不靠譜的,口感酸并不意味著維生素C含量就高。如果要想補充維生素C,可以選擇以上5種水果哦。
參考文獻:
[1]楊月欣.中國食物成分表第6版第1冊[M].北京大學醫學出版社,2018
[2].鄭麗靜, 聶繼云, 閆震. 糖酸組分及其對水果風味的影響研究進展[J]. 果樹學報, 2015, 32(2):304-312.