車厘子的果核中含有氰苷,氰苷本身沒有毒,咬破以后發生水解就會產生有毒的氰化物。即便如此,但是含量是很低的。有一句話叫做“不談劑量只談毒性的行為,都是在耍流氓。”吃幾個車厘子核根本不會導致中毒,除非是有嚴重的過敏反應,這種情況太少見了。相信也不會有人特意去吃車厘子的果核吧,那玩意要想咬得動,也挺難的。
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根據我國《中國居民膳食指南》的推薦,每天吃200~350g的水果,大約也就30個左右的車厘子,如果按照這個量來看,距離“中毒達標”還遠著呢,完全不用擔心。
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