很多人在減肥的時候會更加關注“少吃”,卻忽視了吃飯的速度。其實,只要你把吃飯的速度降下來,并且每一口食物都做到細嚼慢咽,無形之中就會減少吃進肚子里食物的總量,減肥效果是很顯著的。
《中國食品學報》和英國醫學學報〈《British Medical Journal》都刊登過關于日本研究人員對進食速度與肥胖影響的研究,研究結果表明:進食過快會增加肥胖的發生風險,鼓勵吃的慢一點,并且在吃飽以后不再進食。
在吃飯之前,不妨嘗試先計劃好每餐要吃多少食物,建議吃飯時間最好控制在15~30分鐘,別太快也別太慢。太慢了也不行,要是就餐時間超過30分鐘,可能會導致吃的總量增加。吃的過程中注意細嚼慢咽,每口飯多咀嚼幾下。這樣不僅減輕了胃的工作量,慢點吃飯還可以更好地感受飽腹感的到來。而且盡量做到吃八分飽就放下筷子,不再進食。
參考文獻:王莉. 進食速度過快容易引起肥胖[J]. 中國食品學報, 2008, 8(5):161-161.