西藍花(也稱為花椰菜或綠花菜)雖然不是鐵含量特別高的食物,但它確實含有一定量的鐵。此外,西藍花富含維生素C,這有助于提高鐵的吸收率。因此,食用西藍花可以在一定程度上幫助補鐵,尤其是當它與其他鐵含量較高的食物一起食用時。
如果你需要更多的鐵,建議同時攝入其他富含鐵的食物,如紅肉、豆類、堅果、種子和深綠色葉菜(如菠菜)。另外,避免在同一餐中攝入抑制鐵吸收的食物和飲料,如咖啡、茶和富含鈣的食物,也有助于提高鐵的吸收效率。
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