【已解決】 65度以上燙的東西進入食道是致癌誘因！
最佳答案 2024-03-17 00:00
以下是一些相關的科學依據:
流行病學研究表明,經常食用高溫食物和飲料的人群,食道癌發病率較高。例如在中國、伊朗等飲茶溫度較高的地區,食道癌發病率明顯高于其他地區。
動物實驗證實,長期食用65°C以上的高溫食物,會導致食道黏膜的慢性損傷和炎癥,從而誘發癌變。
高溫可能通過多種機制促進癌癥發生,如直接損傷細胞DNA、加重食管反流對黏膜的刺激、影響食道局部免疫功能等。
世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構已將飲用溫度在65°C以上的熱飲列為"可能致癌物"。
因此,建議大家不要食用燙口的食物,尤其是溫度超過65°C的。飲用熱茶、咖啡等飲料時,最好先略微冷卻后再飲用。平時還要注意飲食均衡,多吃蔬菜水果,少吃腌制、燒烤類食物,養成健康的生活方式,降低患癌風險。
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