【已解決】 氰化物主要集中在蘋果籽內嗎？
最佳答案 2024-03-17 00:00
是的,蘋果籽中含有一定量的氰苷,但含量很低。一般來說,偶爾吃到幾粒蘋果籽是無害的,但大量食用可能會引起中毒。
蘋果籽中的氰苷在人體內會分解產生少量氰化物,但通常會被肝臟迅速解毒。只有大量攝入時才可能出現中毒癥狀。
除了蘋果籽,其他一些植物如杏仁、桃子、櫻桃等的種子中也含有氰苷。但日常食用水果時無需過于擔心,因為:
種子中氰苷含量很低,偶爾食用幾粒并不會造成危害。
種子很難被完全咀嚼碎,完整種子不易被消化吸收。
人體可代謝解毒少量攝入的氰化物。
商品化水果經過篩選和處理,有毒風險很小。
總之在日常生活中,適量食用蘋果等水果是安全健康的,不必對其種子產生恐慌。但還是建議去除果核和種子再食用,尤其不要給幼兒喂食。
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