來到美國,才意識到一點,美國食物是沒有“辣”這個選項的。所有的“辣”的食物,在美國都是舶來品,可能是墨西哥菜、韓國菜、中國的川菜。美國人最早從英國來, 英國的食物也就主要是烤牛排、烤魚排、土豆胡蘿卜、奶酪什么的,的確也沒有什么辣的。我們在中國吃肯德基,可能會點香辣雞腿堡,但是美國沒有這個選項。
美國的川菜也都很不辣。什么叫很不辣?基本上就是魚香肉絲的辣度。
我一開始不太能理解為什么在美國食物中,“辣”這么匱乏,直到有一次給了一個美國朋友一碗韓國的辛拉面。辛拉面的確比魚香肉絲辣很多,但是大部分中國人吃都是沒問題的。
然而,美國人第二天告訴我:“那個面條太辣了,我只吃了一口,然后又吃了三碗冰淇淋才恢復過來。”