舂碓(chōng duì)是一種傳統(tǒng)的農(nóng)耕工具,主要用于加工谷物。它主要由碓窩、碓杵和碓架三部分組成。
碓窩:通常由石材制成,是一個(gè)深盆狀的容器,用于盛放待加工的谷物,如稻谷、糙米等。
碓杵:是一根粗重的木棒或石棒,一端較大且呈半球形,與碓窩相配合使用。通過(guò)上下垂直運(yùn)動(dòng),對(duì)碓窩中的谷物進(jìn)行擊打。
碓架:是支撐碓窩和碓杵的支架,一般用木材或竹子制作,能夠固定碓杵并提供一個(gè)可以省力操作的高度。
在使用時(shí),人們通過(guò)踩踏碓杵的一端,使其另一端在碓窩中不斷上下運(yùn)動(dòng),從而將谷物殼脫下,實(shí)現(xiàn)從谷粒到米粒的初步加工過(guò)程。這種工具在我國(guó)古代農(nóng)業(yè)社會(huì)中廣泛應(yīng)用,尤其在沒(méi)有電力機(jī)械化的時(shí)代,舂碓對(duì)于糧食加工起到了至關(guān)重要的作用。