有人聽說人體內的膽固醇主要是自己合成的,跟吃什么關系不大,因此不用太在意食物中的膽固醇……對于健康人確實也可以這樣說,但對高血脂患者不行,還是得限制膽固醇攝入量。
根據衛健委發布的《成人高脂血癥食養指南》,高脂血癥人群膽固醇每日攝入量應少于300mg,而高膽固醇血癥者每日膽固醇攝入量應少于200mg。?
主要是不吃動物內臟、動物腦,比如豬腦只要10g就有257mg的膽固醇,雞肝100g有356mg的膽固醇,稍微吃點就很容易吃超。
至于雞蛋,由于一顆雞蛋就有接近200mg的膽固醇,高血脂患者每天不建議超過一個。?