減肥食譜方面,主食做到粗細搭配了嗎?
主食不要只有精米白面,1/3左右換成全谷物、雜豆、薯類。
如果喜歡吃米飯,那使用電飯鍋時少放大概1/3的米,騰出來的空間放入剝皮切塊的薯類、南瓜,或者玉米粒、豌豆什么的,再按照正常的程序燜飯就行了,煮粥也行。
如果是用粗糧或者紅豆、綠豆、鷹嘴豆之類的,那可能需要提前浸泡一下才行。現在有可以定時的電飯煲,早上出門前把豆和米放好,加適量的冷水進去,蓋好蓋子,定時到下班到家時間的前1-1.5小時開煮,等回到家就已經煮好了,打開就能吃。
如果懶得自己搭配,還可以買現成的混合粥米,很方便。
如果喜歡吃面條,可以買更健康的面條,比如蕎麥面、意大利面(材料是純杜蘭小麥/硬質小麥/粗面粉的那種)、燕麥面、雜豆面等,注意選擇粗糧粉、豆粉的占比高,鈉含量低的。
如果喜歡吃饅頭,可以在和面這一步摻入薯泥或者全麥粉、粗糧粉。也可以買現成的,但一定要仔細查看配料表,避免買那些小麥粉+色素冒充粗糧饅頭的產品。?