1 【已解決】 蓮子煲雞蛋粥怎么做？
最佳答案 2023-05-11 13:15
蓮子煲雞蛋粥是一道營養(yǎng)豐富的粥品，蓮子富含蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養(yǎng)成分，有滋補養(yǎng)顏、健脾開胃、潤肺止咳的功效，而雞蛋則富含優(yōu)質蛋白質、維生素和礦物質，有益于身體健康。下面就讓我來介紹一下蓮子煲雞蛋粥的制作方法吧。
材料：
- 糯米100克
- 蓮子50克
- 雞蛋2個
- 清水適量
步驟：
- 將糯米淘洗干凈后泡在清水中，泡制時間不少于2小時，以便糯米充分吸收水分。
- 將蓮子洗凈后泡發(fā)，泡制時間不少于1小時，以便蓮子充分吸收水分。
- 將蓮子和糯米一同放入煲中，加入適量清水，水量以覆蓋糯米和蓮子為宜。
- 開火煮沸后，轉小火煲煮1小時左右，直到糯米和蓮子煮爛。
- 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻后倒入煲中，再次煮沸后轉小火煮5分鐘即可。
- 最后，根據個人口味加入適量的糖，攪拌均勻即可。
以上就是蓮子煲雞蛋粥的制作方法，制作時需注意火候，煮粥的過程中不要離開，以免煮糊或煮干。此粥適合早餐或晚餐食用，有助于補充身體所需的營養(yǎng)成分，同時也有美容養(yǎng)顏的功效。
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廚娘日記
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