1 【已解決】 蓮子炒鴨肝絲怎么做？
最佳答案 2023-05-11 13:45
蓮子炒鴨肝絲是一道非常美味的菜肴，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面我來(lái)介紹一下這道菜的具體做法：
- 準(zhǔn)備食材：新鮮的蓮子、鴨肝、胡蘿卜、青椒、蔥姜蒜等。
- 將蓮子用清水洗凈，放入開(kāi)水中焯水煮熟，撈出備用。
- 將鴨肝洗凈，切成絲狀，用鹽和料酒腌制一下。
- 將胡蘿卜和青椒切成絲狀，蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油，將鴨肝絲煸炒至變色，撈出備用。
- 再將蔥姜蒜爆香，加入胡蘿卜、青椒絲翻炒均勻。
- 加入煮熟的蓮子，繼續(xù)翻炒幾分鐘。
- 最后加入煸炒好的鴨肝絲，翻炒均勻即可。
- 出鍋前撒上一些鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上一些蔥花點(diǎn)綴即可。
這樣一道美味的蓮子炒鴨肝絲就做好了，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，是一道非常適合家庭食用的菜肴。
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廚娘日記
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