1 【已解決】 蓮子炒鮮貝怎么做？
最佳答案 2023-05-11 13:45
蓮子炒鮮貝是一道非常美味的菜品，主要以蓮子和鮮貝為主要食材，口感鮮美，營養豐富。下面我來為大家介紹一下蓮子炒鮮貝的做法。
材料：
- 鮮貝：500克
- 蓮子：250克
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 蔥花：適量
- 胡椒粉：適量
- 清水：適量
- 淀粉：適量
- 食用油：適量
步驟：
- 將鮮貝洗凈備用，蓮子泡發后去掉外皮，用清水沖洗干凈。
- 鍋中熱油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
- 放入鮮貝，加入適量的鹽和料酒，翻炒均勻。
- 加入清水，將鮮貝煮熟透。
- 將煮熟的鮮貝撈出備用。
- 鍋中再次熱油，放入蓮子煸炒。
- 加入適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻。
- 加入煮鮮貝的湯汁，燒開后加入生抽，翻炒均勻。
- 將煮熟的鮮貝放入鍋中，翻炒均勻。
- 用淀粉勾芡，撒上蔥花即可。
這樣，一道美味的蓮子炒鮮貝就做好了，大家可以嘗試一下，相信一定會讓你的味蕾大大滿足。
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廚娘日記
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