蓮子燉鴿蛋瘦肉湯是一道營養豐富的湯品,具有滋補身體、補充營養的功效。下面我來為您介紹一下它的制作方法。
所需食材:
- 蓮子:100克
- 鴿蛋:2個
- 瘦肉:150克
- 紅棗:5個
- 枸杞:適量
- 姜片:適量
- 清水:適量
制作步驟:
- 將蓮子提前泡發1-2個小時,洗凈備用。
- 將鴿蛋煮熟,去殼備用。
- 將瘦肉洗凈,切成小塊,焯水去血水,撈出備用。
- 紅棗洗凈,去核備用。
- 將所有食材放入燉盅或湯鍋中,加入適量清水,水量以淹沒所有食材為宜。
- 燉盅放入電飯煲中,選擇煲湯功能,煲制2-3個小時,或直接在火上燉煮2-3小時。
- 加入適量鹽調味即可。
蓮子燉鴿蛋瘦肉湯具有滋陰潤肺、益氣養血、補腎強身的功效,適合于體質虛弱、容易疲勞、氣血不足的人群食用。