1 【已解決】 蓮子燉魚(yú)翅湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 12:30
蓮子燉魚(yú)翅湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，尤其適合。下面我來(lái)介紹一下蓮子燉魚(yú)翅湯的制作方法。
所需材料：
- 鯊魚(yú)翅 100 克
- 蓮子 50 克
- 瘦肉 150 克
- 姜 2 片
- 蔥 1 根
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 清水 適量
步驟：
- 鯊魚(yú)翅提前泡發(fā)，泡發(fā)后清洗干凈備用。
- 瘦肉切成小塊，焯水后撈出備用。
- 蓮子提前泡發(fā)，泡發(fā)后清洗干凈備用。
- 姜洗凈后切成片，蔥洗凈后切成段備用。
- 將鍋中加入適量清水，放入鯊魚(yú)翅、瘦肉、蓮子、姜片、蔥段和料酒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮 2 小時(shí)。
- 燉煮 2 小時(shí)后，加入適量的鹽調(diào)味即可。
小貼士：
- 燉煮時(shí)火力要適中，不要過(guò)大，否則會(huì)煮破鯊魚(yú)翅。
- 蓮子燉魚(yú)翅湯不適合空腹喝，最好在正餐時(shí)喝。
- 如果想要湯品更加濃郁，可以將燉好的湯倒入砂鍋中，大火收汁即可。
這樣，一道美味營(yíng)養(yǎng)的蓮子燉魚(yú)翅湯就制作完成了，大家可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整鹽的用量，讓湯品更加符合自己的口味。希望大家喜歡。
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廚娘日記
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