1 【已解決】 蓮子燉鹿茸湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 14:15
蓮子燉鹿茸湯是一道非常滋補的湯品，適合女性和體質虛弱的人食用。下面我來介紹一下如何制作蓮子燉鹿茸湯。
所需材料：
- 鹿茸 10 克
- 蓮子 50 克
- 紅棗 10 克
- 枸杞子 10 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 清水 1500 毫升
步驟：
- 將鹿茸用清水浸泡 2 小時，然后切成小塊備用。
- 將蓮子、紅棗、枸杞子洗凈，放入砂鍋中。
- 將瘦肉切成小塊，用開水焯水后撈出備用。
- 將鹿茸、瘦肉、姜片放入砂鍋中。
- 加入清水，大火燒開后轉小火燉 2 個小時。
- 加入適量鹽調味即可。
注意事項：
1. 鹿茸不要一次放太多，以免影響口感。
2. 燉的時間一定要充足，這樣才能使湯品更加濃郁。
3. 燉湯時火候一定要掌握好，以免燒焦或者煮干。
蓮子燉鹿茸湯是一道非常滋補的湯品，不僅味道鮮美，而且對身體有很多好處，比如可以補腎益精、養血安神、潤肺止咳等。建議女性和體質虛弱的人可以多喝一些。
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廚娘日記
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